摘要:端起一杯云南咖啡“远山树林的味道”抵达唇齿之间蔓延整个味蕾将我们带回全球三大黄金咖啡产区之一——云南。优渥的气候条件、独特的种植技术成就了云南小粒咖啡“豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、香而不烈”的独特风味。作为中国最适合种植咖啡的地区,云南已...
端起一杯云南咖啡
“远山树林的味道”抵达唇齿之间
蔓延整个味蕾
将我们带回全球三大黄金咖啡产区之一——云南。
优渥的气候条件、独特的种植技术
成就了云南小粒咖啡
“豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、香而不烈”的独特风味。
作为中国最适合种植咖啡的地区,云南已有130多年的咖啡种植历史,形成了保山、普洱、德宏等7个主要产区。
近年来,随着咖啡市场的繁荣,云南咖啡逐渐成为当代年轻人的“社交硬通货”,广受年轻人喜爱的咖啡新形式新文化频频涌现,形成了一批以保山比顿咖啡庄园、普洱曼崖咖啡庄园、版纳云澜咖啡庄园为代表的咖啡旅游目的地,吸引着越来越多的人前来寻找隐藏在山林间的“诗和远方”。
寻觅咖香·保山精品咖啡旅游线路
保山市——种植小粒咖啡的最佳产地
保山被认为是种植小粒咖啡的最佳产地,平均气温:21.5℃,最高达40.4℃,全年无霜。保山咖啡主要集中在怒江峡谷两岸,最佳适宜种植咖啡的海拔在900米-1450m。保山种植的小粒咖啡浓而不苦,香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁且带有果味,保山小粒咖啡有着淡淡的茉莉花香,具有爽口不刺激的果酸味,令人神往。另外,小粒咖啡被认为是反映中国国家地理标志产品。
远山树林的味道·普洱
北回归线上的咖啡之旅·思茅
拉祜摆舞林间咖香之旅·澜沧
普洱市——不止有普洱茶,还有咖啡
普洱市9县1区已有54个乡(镇)种植咖啡已成了云南最大的咖啡种植基地。海拔高度:1000-2000m。以山地为主,昼夜温差大,独特的天然条件适合种植云南小粒种咖啡。其中,澜沧县所种植的咖啡,柑橘、花香与莓果风味表现要高于云南地区均值,而宁洱种植的咖啡坚果风味更为明显。
品一杯咖啡,寻百年历史·大理
大理宾川朱苦拉村——云南咖啡的起源地
云南省大理宾川县光照充足,热量丰沛,素有“天然温室”、“热区宝地”的美称,是中国小粒咖啡发源地。优越的地貌、土壤、气候条件造就了朱苦拉咖啡独特的品质。Maig oo编辑了解到,朱苦拉咖啡属于云南小粒咖啡最古老、最纯正的波邦铁皮卡品种,具有浓而不苦、香而不腻、略带果酸味等特点。
临沧市——中国最适宜发展咖啡产业的产区之一
云南西南部,因濒临澜沧江得名,祖国西南边陲一颗璀璨的明珠,常年平均气温:16.8℃-17.2℃,干湿季明显,日照充足,中国最适宜发展咖啡产业的产区之一。临沧种植的咖啡柑橘、花香的风味,表现要高于云南地区均值。
浓郁醇香咖啡品鉴之旅·临沧
临沧市——中国最适宜发展咖啡产业的产区之一
云南西南部,因濒临澜沧江得名,祖国西南边陲一颗璀璨的明珠,常年平均气温:16.8℃-17.2℃,干湿季明显,日照充足,中国最适宜发展咖啡产业的产区之一。临沧种植的咖啡柑橘、花香的风味,表现要高于云南地区均值。
来一趟云南咖啡的探秘之旅,寻一杯委婉明亮花果香的源头。
云南网记者 杨之辉